A receita do Bolo de Banana e Nozes Paleo é simples e rápida de se fazer. Em poucos minutos terás um bolo de comer e chorar por mais, perfeito para um lanche, pequeno-almoço ou para transportares contigo.
Esta receita é muito nutritiva, feita com ingredientes que a maioria tem em casa e utiliza aquelas bananas maduras que já não sabes o que fazer com elas. É a opção perfeita para quem não dispensa um doce, mas quer continuar com uma alimentação saudável.
Para que consigas fazer esta receita tens aqui abaixo a lista com todos os ingredientes que precisas e um passo a passo completo para te guiares. Experimenta este Bolo de Banana e Nozes Paleo e verás que não te vais arrepender.
Ingredientes:
- 2 bananas grandes maduras (amassadas)
- 1/4 chávena de óleo de coco derretido
- 1/4 chávena de mel ou xarope de ácer
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 chávena de farinha de aveia
- 1/2 chávena de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela
- Pitada de sal
- 1/2 chávena de frutos secos picados ou pepitas de chocolate
Modo de preparação:
- Pré-aquece o forno a 170° C, unta uma forma de bolo inglês e forra-a com papel vegetal.
- Numa tigela grande, mistura as bananas, o óleo de coco derretido, o mel, os ovos e o extrato de baunilha. Bate até ficar bem combinado.
- Numa tigela separada, mistura as farinhas, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.
- Adiciona os ingredientes secos aos húmidos e mexe até ficar bem incorporado. Tem cuidado para não bater demais.
- Para terminar a massa, adiciona os frutos secos ou as pepitas de chocolate e envolve.
- Coloca a massa na forma preparada e alisa a superfície.
- Por fim, leva ao forno e deixa cozinhar por cerca de 45-60 minutos ou até ao inserir um palito no centro este saia limpo.
- Depois de pronto, deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
