Estes Mini Muffins de Banana e Noz Paleo são um sucesso em todas as casas, é uma receita deliciosa perfeita para lanche e muito prática para levar para qualquer lado.
É uma receita que não contêm qualquer tipo de açúcar refinado, nem farinha branca, tornando-a numa opção mais saudável, sem perder qualquer sabor.
Segue o passo a passo deixado abaixo para veres como fazer estes Mini Muffins de Banana e Noz Paleo .
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 1 ovo
- 60 ml de bebida vegetal sem açúcar (soja, arroz, Amêndoa, coco)
- 60 gramas farinha de aveia (ou aveia triturada)
- 1/2 colher de chá de fermento biológico
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco biológico
- nozes para decorar
Modo de Preparação:
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Pré-aquece o forno a 180º Celsius e unta as formas de muffins.
- De seguida, com a varinha mágica, tritura as bananas com os ovos e a bebida vegetal..
- À parte, mistura a farinha com o fermento e a canela.
- Adiciona a mistura líquida de banana à mistura seca e mexe bem.
- Seguidamente, acrescenta o óleo de coco derretido e mistura com uma espátula..
- Coloca a mistura nas formas previamente untadas.
- Leva ao forno cerca de 20 minutos ou até estarem cozinhados!
- Por fim decora com metades de noz e serve.
Bom apetite!
