Estes Muffins de Frutos Vermelhos Paleo são uma perdição, com uma textura fofa sendo muito fáceis de transportar.
É uma receita extremamente fácil de fazer e com um sabor irresistível, tem ainda o ponto positivo de ser bem mais saudável do que os tradicionais muffins, sendo usados apenas produtos paleo.
Segue o passo a passo deixado abaixo para veres como fazer estas Muffins de Frutos Vermelhos Paleo.
Ingredientes:
- 200 gramas de flocos de aveia ou farinha de aveia integral
- 2 bananas maduras
- 160 ml de leite vegetal
- 1 colher de sopa rasa de xarope de agave
- 100 gramas de mirtilos ou frutos vermelhos
- 1 colher de chá cheia de fermento em pó bio
- Óleo de coco para untar as formas
Modo de Preparação:
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Pré aquece o forno a 180º graus.
- Num processador de alimentos tritura a aveia e o fermento em pó até virar farinha. No caso de usares já a farinha mistura bem com o fermento apenas.
- Com a varinha ou liquidificador tritura as bananas, o leite vegetal e o xarope de agave.
- Junta os mirtilos à massa, envolvendo com cuidado.
- De seguida, unta formas para queques/muffins com um pouco de óleo de coco e divide a massa por todas as formas (cerca de 9)
- Por cima dos muffins podes colocar uns mirtilo para decorar.
- Leva ao forno pré aquecido por +/- 20 minutos. Deixa arrefecer e estarão prontos a comer.
Bom apetite.
