Aqui fica a receita dos Muffins de Maçã Paleo que para além de muito deliciosos são também bastante saudáveis. Aqui abaixo tens a lista de ingredientes necessários e o passo a passo para que consigas fazer esta receita sem problema algum. Experimenta e partilha estes Muffins de Maçã Paleo com quem mais gostas 🙂

• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 1/2 chávena de farinha de coco
• 1 e 1/2 chávenas de maçãs, fatiadas ou picadas
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de canela moída
• 4 ovos, batidos
• 1 chávena de compota de maçã caseira
• 2 colheres de chá. extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de Ghee, derretida
• 1/4 chávena de amêndoas fatiadas

1. Pré-aquece o forno a 190 ºC.
2. Mistura todos os ingredientes (exceto as amêndoas) com metade das maçãs em fatias numa tigela, e misture até que tudo esteja bem combinado.
3. Coloca uniformemente a mistura em uma forminha de muffin.
4. Cobre cada muffin com as maçãs em fatias restantes e polvilha com as amêndoas.
5. Deixa cozer no forno pré-aquecido de 20 a 25 minutos, ou até ficar firme ao toque e que quando inserires um palito ao meio ele saia limpo.