Bolachas de Chocolate e Manteiga de Amêndoa

[wr_row width=”boxed” background=”none” solid_color_value=”#FFFFFF” solid_color_color=”#ffffff” gradient_color=”0% #FFFFFF,100% #000000″ gradient_direction=”vertical” repeat=”full” img_repeat=”full” autoplay=”yes” position=”center center” paralax=”no” border_width_value_=”0″ border_style=”solid” border_color=”#000″ div_padding_top=”10″ div_padding_bottom=”10″ div_padding_right=”10″ div_padding_left=”10″ ][wr_column span=”span12″ ][wr_heading el_title=”Ingredientes:” tag=”h2″ text_align=”inherit” heading_margin_top=”5″ heading_margin_bottom=”25″ font=”inherit” enable_underline=”yes” border_bottom_style=”solid” appearing_animation=”0″ disabled_el=”no” ]Ingredientes:[/wr_heading][wr_text text_margin_top=”0″ text_margin_bottom=”0″ enable_dropcap=”no” appearing_animation=”0″ disabled_el=”no” ]

• 1 chávena de manteiga de amêndoa cremosa natural
• 1 colher de chá de óleo de coco derretido
• 1/2 chávena de açúcar de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos, levemente batidos
• 1/3 chávena de cacau em pó sem açúcar (escolha um cacau em pó de boa qualidade)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/3 chávena de pepitas de chocolate amargo (sem laticínios ou vegan, se desejar)
• Sal marinho Maldon, para polvilhar por cima

[/wr_text][wr_heading el_title=”Modo de Preparação:” tag=”h2″ text_align=”inherit” heading_margin_top=”5″ heading_margin_bottom=”25″ font=”inherit” enable_underline=”yes” border_bottom_style=”solid” appearing_animation=”0″ disabled_el=”no” ]Modo de Preparação:[/wr_heading][wr_text text_margin_top=”0″ text_margin_bottom=”0″ enable_dropcap=”no” appearing_animation=”0″ disabled_el=”no” ]

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forra um tabuleiro com papel manteiga.
2. Numa tigela média, mistura a manteiga de amêndoa, o óleo de coco, o açúcar de coco, a baunilha e os ovos até ficar homogêneo.
3. Adiciona o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal; mistura até ficar homogêneo e bem combinado. Junta as pepitas de chocolate.
4. Divide a massa em bolas grandes (cerca de 2 colheres de sopa) e coloca no tabuleiro. Achate cada bola de massa com a palma da mão para que elas tenham cerca de 1 centímetros de espessura.
5. Leva ao forno por 8-10 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Não cozas demais ou elas vão secar.
6. Depois de cozinhadas, retira o tabuleiro do forno e deixa as bolachas arrefecerem no tabuleiro por 5-10 minutos antes de transferir para uma gradinha.
7. Polvilha cada biscoito com um pouco de sal marinho e serve.
   Rende 12 bolachas.

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