As Mini Tartes de Frutos Vermelhos é uma opção fresca e saudável ideal para snack ou para sobremesa. É uma receita fácil de preparar e muito deliciosa.
Se queres experimentar estas deliciosas Mini Tartes de Frutos Vermelhos segue o passo a passo aqui a baixo.
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Ingredientes:
Para a base:
- 1 chávena (112g) de farinha de coco
- 1/2 chávena de óleo de coco sólido
- 1/4 chávena de xarope de ácer
- 1/4 colher de chá de sal kosher
Para o recheio:
- 1 chávena de creme de coco resfriado (ver notas)
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 chávena de frutas frescas misturadas
Modo de Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unta levemente uma forma de 24 mini muffins com óleo de coco.
- Mistura a farinha de coco e o sal numa tigela. Adiciona o xarope de ácer e o óleo de coco à temperatura ambiente e mistura até formar uma grande bola de massa homogénea.
- Divide a massa entre as 24 cavidades da forma e pressione as laterais.
- Leva ao forno por 9-11 minutos ou até dourar nas bordas. Deixa arrefecer completamente antes de usar um palito ou faca para retirar as bases da forma.
- Com uma batedeira e elétrica ou com uma vara de arames, bate o creme de coco frio com o xarope de ácer e o extrato de baunilha até ficar homogêneo e cremoso, 1-2 minutos.
- Adiciona uma colher de creme de coco batido em cada base e cobre com fruta fresca.
