Cookies Gourmet Paleo – Receita

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Estas Cookies Gourmet Paleo são uma perdição, com uma textura leve e com uma cobertura que transforma estas bolachas numa delícia e além disso são feitas apenas com ingredientes saudáveis.

Mesmo sendo deliciosas e saudáveis, esta é uma receita extremamente fácil de fazer e com um sabor irresistível, tem ainda o ponto positivo de ser bem mais saudável do que as tradicionais bolachas pois são usados apenas produtos paleo.

Porque não experimentar?  Experimenta e verás o quanto deliciosas são! Mas claro, também não exageres pois tudo em demasia faz mal 🙂

Segue o passo a passo deixado abaixo para veres como fazer estas Cookies Gourmet Paleo e verás que não te vais arrepender.

Ingredientes:

• 30 ml de azeite + 30 ml de óleo de coco
• 3 gemas cozidas
• 60 gramas de polvilho Doce
• 40 gramas de farinha de noz – (coloquei a Noz no processador de alimentos e fiz .a “farinha”)
• 30 gramas de farinha de coco
• 1 colher de sopa de açúcar de Coco em pó (passei o açúcar de Coco no processador de alimentos)
• Pitada de sal

Cobertura:

• 50 grs de chocolate em tablete (min. 80% cacau)
• 1 colher de chá de óleo de coco

Modo de Preparação:

1. Bater muito bem o açúcar com o azeite e o óleo de coco. Passa as Gemas cozidas num coador ou junta à mistura anterior e com a varinha mágica tritura até ficar um creme amarelo homogêneo.
2. Em seguida junta os restantes ingredientes e amassa bem com as mãos até ficar bem misturado e firme. Leva ao frigorífico, cerca de 30 minutos para ficar mais consistente.
3. Estende a massa e corta círculos ou outro formato a gosto. Podes também fazer bolinhas e depois amassar. Em seguida, pega num tabuleiro com papel vegetal e coloca-as lá para depois levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 12 / 15 minutos. Depois retira e deixa arrefecer.
4. Derrete o chocolate com o óleo de coco e passa por cima com a ajuda de um garfo.
5. Coloca no Frigorífico por 30 min, para o chocolate solidificar.

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Bom apetite.[/wr_column]][wr_text]