Aqui fica a receita do Molho de Caramelo sem laticínios, se queres aprender a fazer esta receita lê o artigo até ao fim. Aqui abaixo deixamos a receita e o passo-a-passo completo para que não tenhas dúvidas ao fazer. Experimenta este molho e junta ás tuas receitas favoritas. Não te esqueças de partilhar com a tua família e amigos 🙂
Ingredientes:
- 2/3 de chávena de açúcar de coco (palma)
- 1/4 de chávena de xarope de ácer
- 1 pitada de sal marinho
- 3/4 de chávena de leite de coco
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
- Acrescenta o açúcar, o xarope de ácer e o sal a uma caçarola pequena equipada com um termômetro de doces.
- Coloca no fogão e vira o fogo para médio.
- Mexe continuamente até a mistura começar a ferver, em seguida, reduz o fogo ligeiramente para levar a mistura a ferver ou fervura baixa.
- Continua mexendo até a mistura atingir 110º C. Deve demorar vários minutos.
- Uma vez que a mistura atinga os 110º C, desliga o fogo e mistura o creme de coco até que ele derreta na mistura de açúcar.
- Volta a ligar o fogo (médio) e continua mexendo até que a mistura chegue a 110º C novamente.
- Retira a panela do fogo e junta a baunilha.
- Mexe para arrefecer a mistura levemente e transfere para um recipiente à prova de calor. Deixa arrefecer à temperatura ambiente antes de servir.
Fonte e Crédito das imagens: https://acleanbake.com
