Experimenta as Panquecas De Avelã Com Molho De Laranja e vais ficar impressionada/o com esta receita. A massa das panquecas já é muito boa mais com a junção do molho de laranja ficam extraordinárias. Aqui abaixo deixamos-te a receita e o passo-a-passo para não teres dificuldades em fazer. Na receita original usa-se laranja vermelha como se pode ver na foto mas também podes fazer com a laranja comum.
Ingredientes para a massa:
- 4 ovos
- 1/4 chávena de leite de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 banana em purê
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 1 e 1/2 chávena de avelã ou amêndoa
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Óleo de coco para cozinhar
Ingredientes para o molho de laranja:
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 laranjas, 2 descascadas e fatiadas, sumo de 1 laranja
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de chá de açúcar de coco ou mel
Modo de Preparo:
- Comece por aquecer uma panela a fogo médio com as duas colheres de sopa de óleo de coco.
- Depois de bem aquecido, adiciona os ingredientes restantes para o molho, com exceção das laranjas cortadas, mistura bem.
- Leva a ferver e reduz o calor.
- Cozinha por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto o molho estiver a cozinhar, mistura os ovos, o leite de coco e o extrato de baunilha em uma tigela média.
- Adicione a banana triturada e mistura suavemente.
- Em seguida, adiciona a farinha de coco, avelã ou amêndoa e bicarbonato de sódio, bate até ficar bem combinado.
- Aquece uma colher de chá de óleo de coco numa frigideira grande em fogo médio. Coloca cerca de 1/4 de chávena de mistura de panquecas na panela, coloca quantas panquecas couberem ao mesmo tempo na panela e não te esqueças de as virar.
- Cozinha por 2-3 minutos de um lado, até que as bolhas comecem a aparecer no topo.
- Vira as panquecas e cozinha por mais um minuto.
- Transfere as panquecas acabadas para uma placa de servir e cobre com papel alumínio ou uma toalha de papel para mantê-las aquecidas.
- Cozinha a mistura de panquecas restante em lotes, adicionando mais óleo coco na panela conforme necessário.
- Uma vez terminado, serve as panquecas e vira um pouco do molho sobre elas.
- Agora é só te deliciares com as Panquecas De Avelã Com Molho De Laranja.
Fonte e Crédito das imagens: https://paleoleap.com
