Se estás farta(o) de comer sempre o mesmo pão esta receita é para ti. O Pão de Banana e Pepitas de Chocolate Paleo é uma receita deliciosa para diversificares os teus lanches. Experimenta esta receita e verás que realmente é uma pão muito delicioso e diferente dos habituais 😊

• 1 e 1/4 de chávenas de bananas esmagadas (mais ou menos 3 bananas maduras)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 chávena de manteiga de amêndoa
• 2 ovos (à temperatura ambiente)
• 1/2 chávena farinha de coco
• 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 chávena de pepitas de chocolate (paleo)

1. Pré aquece o forno a 180º graus. Forra uma forma retangular, de aproximadamente 20×10, com papel vegetal.
2. Numa tigela coloca as bananas com a baunilha e a manteiga de amêndoa, mistura bem até obteres uma massa homogénea, macia e cremosa.
3. De seguida acrescenta os ovos, um de cada vez, e mexe até estarem bem incorporados.
4. Coloca a farinha de coco, bicarbonato de sódio, canela e o sal e volta a misturar tudo até estar de novo uma massa homogénea.
5. Por fim, envolve com cuidado as pepitas de chocolate.
6. Depois de a massa estar pronta, coloca-a na forma preparada e alisa o topo, se quiseres podes polvilhar com mais pepitas de chocolate.
7. Leva ao forno por 25-35 min ou até que ao inserir um palito no centro do pão este saia limpo.
8. Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar e aprecia!

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