Hoje é o dia da receita da Torta de Creme de Banana Paleo que é deliciosa e eu pessoalmente adoro. Para aprenderes a fazer esta receita que para além de um sabor soberbo também está recheada de ingredientes bons para a saúde, fica connosco até ao final do artigo. Aqui abaixo tens a lista de ingredientes bem explicita e um passo a passo completo para que não tenhas dúvidas ao fazer esta Torta de Creme de Banana Paleo. Experimenta e partilha com todos aqueles que gostas 🙂

• 1 e 1/2 chávena de amêndoas (podes substituir por nozes)
• 1/2 chávena de farinha de amêndoa
• 6 Tâmaras de Medjool, sem caroço
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido ou macio
• 1 / 2 colher de chá de canela
• 1 / 2 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 latas de creme de coco com gordura total, refrigerado por algumas horas até a noite anterior ao uso
• 2–3 bananas, fatiadas
• 1 / 4 chávena de xarope de ácer
• 1 / 2 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 / 4 colher de chá de canela

• 1–2 bananas fatiadas
• 1/2 chávena de nozes ou amêndoas picadas

• Adiciona todos os ingredientes da base a um processador de alimentos ou liquidificador.
• Processa até que as amêndoas e as tâmaras estejam bem picadas e a mistura fique grossa e pegajosa, cerca de 3 minutos
• Adiciona 1 colher de sopa de água para ajudar a misturar se as amêndoas não estiverem bem envolvidas.
• Forra uma forma de vidro ou forma de fundo amovível com papel de vegetal ou com uma camada fina de óleo de coco.
• Pressiona uniformemente a mistura da base no fundo da forma.
• De seguida coloca as bananas fatiadas em camadas sobre a base, não faz mal se as bananas estiverem sobrepostas.
• Numa tigela adiciona as duas latas de creme de coco, deixando qualquer líquido na lata, se houver (apenas retira o creme de coco branco grosso).
• Adiciona o xarope de ácer, o extrato de baunilha e a canela à tigela e usa uma batedeira para misturar os ingredientes do recheio até que o creme de coco esteja arejado e espesso.
• Despeja o recheio sobre a base e a camada de bananas. Espalha usando uma faca ou espátula, fazendo uma camada uniforme.
• Coloca no frigorífico por 2-3 horas até endurecer, ou no congelador por 1 hora.
• Adicione as coberturas apenas quando for para comer, para evitar que as fatias de banana fiquem escuras.
• Se congelado, deixa descongelar à temperatura ambiente antes de comer. Armazene as sobras num recipiente hermético no congelador.