A Torta de maçã paleo sem farinha e sem glúten é a receita que tu precisas naqueles dias que te apetece algo mais doce. Esta receita está cheia de vitamina e de outros nutrientes que te vão fazer bem para além do ser sabor deliciosa. Se quiseres experimentar a Torta de maçã paleo sem farinha e sem glúten é só seguires o passo a passo deixado aqui abaixo 🙂

• 2 chávenas de farinha de amêndoa
• 3 colheres de sopa de farinha de coco
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de gelatina sem sabor
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 8 colheres de sopa de manteiga sem sal ou 6 colheres de sopa de ghee, frias

• 2 colheres de sopa de manteiga ou ghee sem sal
• 9 maçãs descascadas e cortadas em fatias grossas
• 1/4 chávena de açúcar de coco
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/8 colher de chá de sal marinho celta
• 1/2 chávena de leite de coco ou creme de leite

• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 1 colher de sopa de farinha de araruta
• 1/2 colher de chá de gelatina sem sabor
• 1/3 chávena de açúcar de coco
• 6 colheres de sopa de manteiga ou ghee sem sal

1. Para a base coloque a farinha de amêndoa, farinha de coco, sal marinho, açúcar e gelatina num processador de alimentos.
2. Processa 2-3 vezes para combinar. Adicione a manteiga e processa mais uma vez até a mistura se unir e começar a formar uma massa.
3. Despeja a massa numa folha de pelicula aderente, embrulha fazendo um disco médio e leva ao frio por 30 minutos.
4. Pré aquece o forno a 190 graus e ajusta o suporte para a posição central.
5. Remove a pelicula da massa e pressiona-a fundo de uma forma para tarde subindo um pouco os lados. Coloca no frio por mais 20 minutos.
6. Coloca por cima da massa um pedaço de papel vegetal coberto com feijão seco, isto ajuda a base a ficar nivelada.
7. Leva ao forno por 12 minutos. Retira o feijão e o papel vegetal e deixa mais 8 a 10 minutos no forno.
8. Para o recheio derrete a manteiga numa panela grande em fogo médio. Adiciona as maçãs, o açúcar de coco, a canela e o sal.
9. Aumenta o fogo para médio-alto e cozinha, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos, até que as maçãs liberem sua humidade e o açúcar esteja derretido.
10. De seguida despeja o leite de coco ou creme sobre as maçãs e continua a cozinhar, mexendo sempre até que as maçãs estejam macias e o líquido tenha engrossado, cerca de 5 minutos.
11. Para a cobertura coloca a farinha de amêndoa, a farinha de coco, a araruta, a gelatina e o açúcar de coco num processador de alimentos. Processa 2-3 vezes para combinar.
12. Adiciona a manteiga e pulsa até se formar uma massa.
13. Espalha as migalhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno por 10 minutos.
14. Retire do forno, remova cuidadosamente a folha de papel vegetal com as migalhas quentes para o balcão.
15. Despeja o recheio de maçã na base e, em seguida, cubra com as migalhas quentes.
16. Volta a colocar tudo no forno por 10-12 minutos até que a cobertura fique dourada. Deixa arrefecer por 30 minutos e serve a tarte.