Esta é a tão aguardada receita das Barras de limão Paleo que vais adorar com toda a certeza. Experimenta fazer esta maravilha e depois deixa aqui nos comentários a tua opinião sobre a receita. Aqui abaixo tens a lista dos ingredientes e o passo a passo para não teres dúvidas ao fazer esta maravilha. Experimenta as Barras de limão Paleo e partilha com aqueles que mais gostas 🙂

• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 1/4 chávena de manteiga de amêndoa
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de manteiga paleo amolecida
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal marinho

• 3 ovos
• 1/2 chávena de mel
• 1/4 chávena de sumo de limão
• 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de coco
• 1 colher de sopa de raspas de limão finamente raladas
• Pitada de sal

1. Pré aquece o forno a 180 graus.
2. Unta uma forma com óleo de coco ou manteiga, ou forra com papel vegetal.
3. Mistura todos os ingredientes da base num processador de alimentos até que se forme uma espécie de migalhas.
4. Pressiona a massa uniformemente no fundo da forma e usando um garfo, faz alguns buracos.
5. Coloca no forno por 10 minutos.
6. Enquanto a base estiver a cozer, coloca todos os ingredientes do recheio num processador de alimentos e pulsa até estar tudo bem incorporado.
7. Retira a base do forno e despeja o recheio uniformemente por cima.
8. Continue a cozer por 15 a 20 minutos, ou até que o recheio esteja definido, mas ainda assim tenha um pouco de balanço.
9. Deixa arrefecer totalmente antes de desenformar.