Se queres aprender a fazer esta deliciosa receita de Muffins de Framboesa e Laranja fica por aqui pois abaixo tens todas as informações que precisas. Para além de deliciosos são nutritivos estes Muffins. Aprende a fazer seguindo o passo a passo aqui abaixo para não teres qualquer dificuldade. Experimenta os Muffins de Framboesa e Laranja e partilha com aqueles que mais gostas 🙂

• 2 chávenas farinha de amêndoa
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 4 ovos
• 1/4 chávena óleo de coco, derretido
• 1/3 chávena de mel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Raspas e sumo de 1 laranja
• 170 g framboesas frescas ou congeladas

• 1/4 chávena óleo de coco
• 1/4 chávena de coco de açúcar
• 1/2 chávena de farinha de amêndoa

1. Pré-aquece o forno a 180 graus e forra uma forma de 12 muffins.
2. Numa tigela média, mistura a farinha de amêndoas, o bicarbonato de sódio, o sal marinho e as raspas de laranja.
3. Numa tigela grande, adiciona os ovos, óleo de coco, mel, extrato de baunilha e o sumo de laranja. Usando uma bateira de mão ou suporte, misture os ingredientes húmidos em velocidade média.
4. Adiciona os ingredientes secos ao molhado e mistura até estar tudo bem combinado.
5. Por último envolve as framboesas.
6. Coloca a massa na forma enchendo cerca de 2/3.
7. Para fazer a cobertura, mistura o óleo de coco e o açúcar de coco numa tigela média. De seguida, adiciona a farinha de amêndoa e mexe bem até incorporar.
8. Usando as mãos, polvilhe a mistura sobre os muffins, quebrando a mistura enquanto polvilhas.
9. Coze por 25 minutos ou até que um palito inserido no centro dos muffins saia limpo.