Aqui fica esta deliciosa receita de Brownies Cremosos de Batata Doce que são simplesmente deliciosos e muito mais saudáveis que os brownies comuns. Ao comeres estes brownies não estás simplesmente a deliciar-te, estás também a nutrir-te pois esta receita consegue unir o melhor dos dois mundos. Se queres aprender a fazer estes Brownies Cremosos de Batata Doce então lê este artigo ao final pois aqui tens todas as orientações que necessitas.

• 1 batata doce média (2-3 chávenas quando ralada)
• 2 ovos inteiros
• 1/2 chávena de óleo de coco derretido
• 1/3 chávena de mel cru
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1/2 chávena de cacau em pó cru, peneirado
• 1 colher de chá de fermento sem glúten
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 colheres de sopa de farinha de coco

1. Pré-aquece o forno a 185 ° C, certificando-se de que o forno está quente antes de colocar os brownies. Forra uma forma quadrada com papel vegetal untado levemente. Eu usei uma de 23cm.
2. Mistura a batata doce ralada, os ovos, a baunilha, o mel e o óleo de coco numa tigela grande e mistura até incorporar bem. De seguida, adiciona o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio e mistura. Por último adiciona a farinha de coco.
3. Depois da massa estar homogênea, despeja a mistura na forma e leva ao forno por 25-30 minutos.
4. Deixa arrefecer por 5 a 10 minutos antes de remover cuidadosamente o brownie da forma. Corta em quadrados e polvilha com um pouco de pó de cacau extra ou derrete um pouco de chocolate preto e regua por cima.
5. Podes servir com framboesas ou morangos e talvez um pouco de creme de leite fresco ou iogurte de coco.