Sai uma receita de Donuts de Gengibre Paleo. Se queres ter acesso a esta receita fica por aqui pois terás acesso à receita com um passo a passo completo! Para quem procura uma opção de Donuts mais saudável então esta receita é para ti! Aprende a fazer estes deliciosos Donuts de Gengibre Paleo e partilha com família e amigos 🙂

• 4 ovos grandes à temperatura ambiente
• 1/4 chávena de óleo de coco derretido
• 1/3 chávena de açúcar de coco
• 1/4 chávena de leite de coco gordo de lata
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de vinagre de maçã cru não filtrado
• 1 e 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 e 3/4 colher de chá de canela em pó
• 1 e 1/4 colher de chá de gengibre moído
• 1 colher de chá de cravinho moído
• 3/4 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída na hora
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1/8 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 xícara de farinha de coco peneirada

• 1/2 chávena de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de leite de coco gordo de lata
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• pitada de sal marinho

1. Pré aquece o forno a 180º.
2. Começa por misturar os ovos, óleo de coco e açúcar na tigela de uma batedeira. (Como alternativa, usa uma tigela grande e uma batedeira de mão.)
3. Num copo medidor, mistura o leite de coco, o mel, o vinagre de maçã e o extrato de baunilha.
4. Num prato pequeno, mistura a canela, gengibre, cravinho, pimenta, bicarbonato de sódio, noz-moscada, sal marinho e pimenta caiena. Deixa de lado.
5. Coloque a tigela com os ovos na batedeira e deixa bater por 2 minutos.
6. Adiciona a mistura de mel e bata por mais um minuto até misturar bem.
7. De seguida adiciona as especiarias e envolve até combinar.
8. Adiciona a farinha de coco peneirada e mexe até ficar bem misturado. A massa deve ficar espessa.
9. Numa forma de donuts coloca a massa com cuidado, e coloca no forno por aproximadamente 20 min, ou até ao inserir um palito no centro este saia limpo.
10. Retira-os do forno e deixa arrefecer.
11. Enquanto isso, pega numa tigela grande e num batedor.
12. Coloca o açúcar em pó, leite de coco, baunilha e sal marinho e bate até que esteja bem combinado e não haja grumos.
13. Coloca por cima de cada donut bem arrefecido e aprecia.