As Bolachas de Abóbora Paleo sem ir ao forno são uma receita muito boa se não gostas de ligar o forno. Para além disso tens a vantagem de se fazer esta delicia de forma fácil, não tem nada que saber. Aqui abaixo tens a lista de ingredientes necessários e um passo a passo para que consigas fazer estas bolachas de forma mais fácil. Experimenta estas Bolachas de Abóbora Paleo sem ir ao forno e verás que as vais fazer várias vezes pois para além de muito saudáveis são muito deliciosas.

• 1/3 chávena de mel
• 1/3 chávena de manteiga de amêndoa
• 1/3 chávena de óleo de coco
• 1/4 de chávena de purê de abóbora
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada
• 1/4 de colher de chá de gengibre
• 1/4 colher de chá de cravinho
• 1/4 de colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 2 chávena de coco ralado sem açúcar

1. Numa tigela grande para microondas misture tudo, exceto o coco. Mexe até ficar bem combinado e leva ao microondas por 20 segundos (podes saltar esta etapa se não gostares do microondas, mas combina os sabores do molho.
2. Na mesma tigela, adicione o coco ralado e mistura bem.
3. Coloca com uma colher de sopa bolas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
4. Leve ao frigorífico por 2 horas para definir.
5. Transfere as bolachas para um recipiente hermético e guarda no frigorífico por até 5 dias.