Bolachas Paleo de Aveia e Cacau

Já à algum tempo que queria uma receita de Bolachas de farinha de aveia e cacau Paleo que fosse deliciosa mas com ingredientes saudáveis.
Esta receita combina a farinha de aveia com o chocolate, fazendo com que sejam macias e irresistíveis.
Para que consigas fazer esta receita tens aqui abaixo a lista com todos os ingredientes que precisas e um passo a passo completo para te guiares. Experimenta estas Bolachas de farinha de aveia e cacau Paleo e verás que não te vais arrepender.

• 1 e 1/2 chávenas de farinha de aveia Paleo
• 1/3 de chávena de cacau 100% em pó
• 1/3 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de café sal
• 1/2 chávena de mel
• 1/2 chávena de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 ovo grande

1. Pré-aquece o forno a 175°C e forra um tabuleiro com papel vegetal.
2. Numa tigela grande, mistura a farinha de aveia Paleo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Numa outra tigela, mistura o mel, o óleo de coco derretido, a essência de baunilha e o ovo até ficar bem combinado.
4. Adiciona a mistura de ingredientes molhados aos ingredientes secos e mistura até que se forme uma massa pegajosa uniforme.
5. Usando uma colher de sopa, pegue porções da massa e faça bolas.
6. Coloca as bolas no tabuleiro e pressiona-as levemente para formar bolachas.
7. Leva ao forno por 10 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem firmes.
8. Deixe arrefecer por alguns minutos no tabuleiro antes de transferir as bolachas para uma grade para arrefecer completamente.
9. Desfrute dessas bolachas Paleo de aveia e cacau com um copo l de leite de amêndoa ou coco para um lanche delicioso e saudável!