Húngaros Paleo – Receita

A receita de hoje são uns Húngaros Paleo, um doce muito típico e que a maioria dos portugueses conhece e adora. Decidi então transformar este doce utilizando ingredientes mais saudáveis e Paleo.
A receita ficou muito boa e apesar de ser um pouco mais demorada não é difícil de fazer e tenho a certeza que irás adorar tanto como eu.
Para que consigas fazer esta receita tens aqui abaixo a lista com todos os ingredientes que precisas e um passo a passo completo para te guiares. Experimenta estes Húngaros Paleo e verás que não te vais arrepender.

• 35 ml de azeite + 35 ml de óleo de coco
• 3 gemas cozidas ( eu usei 4 porque os meus Ovos eram dos mais pequeninos)
• 60 gramas de farinha de araruta
• 50 gramas de farinha de amêndoa
• 20 gramas de farinha de arroz
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• Uma gosta de essência de baunilha (opcional)
• Pitada de sal

• 100 gramas de chocolate em barra (mínimo 85% cacau)
• 1 colher de sopa de óleo de coco

1. Para fazer os húngaros Paleo, começa por bater muito bem o açúcar de coco com o azeite e o óleo de coco até que a mistura esteja mais homogénea e ligeiramente cremosa.
2. De seguida, passa as gemas por um passador ou junta inteiras ao preparado anterior e bate com a varinha mágica até obteres uma mistura sem grumos.
3. Ao preparado de gemas junta os restantes ingredientes e amassa bem com as mãos até obter uma massa consistente.
4. Leva ao frigorífico, no mínimo 40 minutos para que seja mais fácil manusear a massa.
5. Com o rolo, estende a massa e corta bolachas no formato a gosto, não deixando que a massa fique muito fina.
6. Coloca, seguidamente, as bolachas num tabuleiro com papel vegetal e leva ao forno a 180º durante 15 minutos ou até começarem a dourar ligeiramente.
7. Assim que as bolachas estiverem prontas coloca-as numa grela e deixa arrefecer completamente.
8. Enquanto isso, derrete o chocolate com o óleo de coco. Coloca-o num recipiente para facilitar o processo e molha as bolachas até metade, dispõe num tabuleiro de preferência com papel vegetal.
9. Finalmente, coloca as bolachas no frigorifico para o chocolate solidificar totalmente. Deixa uns 30minutos no mínimo
10. O último passo é o melhor, comer as bolachinhas e partilhar com aqueles que mais gostas